Otra de cupcakes! estos son de zanahoria, y hice una mezcla de recetas, la de Alma Obregón, la primera vez que los publicó y del libro de Angela Drake. Modificaciones: pues que les puse harina integral y así son más sanos, jejeje y que les metí dentro unas cuantas sorpresitas...pasas, piñones y rellenos con un poquitín de dulce de leche, que siempre queda bien.
Sobre la decoración y el frosting...pues elegí una crema de queso mascarpone que unté sobre el cupcake a ras de la cazoleta y unas galletitas de choco machacadas encima para que parezca tierra y la guinda del cupcake, una pequeña zanahoria hecha con fondant.
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